15 kager og desserter med sommerbær

Desserter

Jordbæris-rulle

Prøv en anderledes, sjov og smagfuld dessert med jordbær

TID: 15 min. + frysetid

Opskriften er til 6 personer

Få hele 6 jordbær-fristelser lige til at lave selv

Ingredienser:

100-125 g friske jordbær

1 udrullet marcipanplade, 24 x 30 cm, ca. 500 g 

½ l jordbæris

100 g pistaciekerner uden hinde

½ dl ahornsirup

Evt. friske bær

Prøv den klassiske mazarinkage - i jordbærudgave!

Fremgangsmåde:

Skyl og rens jordbærrene og skær dem i papirstynde skiver. 

Læg marcipanpladen på et langt stykke husholdningsfilm.

Smør jordbærisen ud på marcipanpladen, men undlad 5 cm i toppen på den lange led. 

Fordel jordbærskiverne i et jævnt, tyndt lag over isen og rul straks marcipanen sammen, så den lukkes i toppen. Det kan være lidt svært, hvis marcipanen bliver for kold.

Pak rullen stramt ind i husholdningsfilm og læg isrullen i fryseren i par timer. 

Blend pistaciekernerne fint.

Fjern filmen, pensl isrullen med ahornsirup og skær af jordbærisrullen med en våd, skarp kniv.

Rul hvert stykke i pistaciedrysset og server evt. med friske bær eller flødeskum.   

Jordbærsalsa? Lyder mærkeligt, men er så lækkert. Få opskriften lige her

 

 
Læs mere om: