Desserter

Boller - pomler

Opskrift på boller - eller pomler, som man kalder dem i Sønderjylland - til det store kaffebord.

Er du inviteret til sønderjysk kaffebord, vil der altid blive serveret hjemmebagte boller.
Det er god kutyme at spise en hel bolle først - så er bunden lagt!

Boller - pomler

Tid: 20 min. Hævetid: 45 min. Bagetid: 12 min.
Ca. 16 boller

Det skal du bruge
50 g gær
5 spsk vand
50 g smør
3 dl kærnemælk
1 æg
Ca. 8 dl hvedemel
1½ tsk kardemomme
2 spsk sukker
1 tsk salt
1 æg til pensling

Sådan gør du
Rør gæren ud i lunken vand. Smelt smørret ved svag varme, rør kærnemælk i, lad det blive lunt og rør det derefter i gærblandingen sammen med ægget.

Tilsæt mel, kardemomme, sukker og salt, og ælt dejen til dine boller jævn. Læg den i en stor skål og dæk med et rent, fugtigt viskestykke.

Lad den hæve i 30 min, inden du fortsætter med at bage boller. Tænd ovnen på 225 grader. Slå dejen ned og form 16 boller.

Sæt de runde boller på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve tildækket i 15 min. Pensl de efterhævede boller med sammenpisket æg og bag dem i ovnen i ca. 12 min.

Server de hjemmebagte boller lune med et godt lag koldt smør og evt. lidt syltetøj.


























Er du helt vild med kage?

På facebook-gruppen "Jeg elsker kage" er næsten 25.000 kage-entusiaster samlet, og deles om opskrifter, tips og gode idéer. Bliv fodret med skønne kage-opskrifter og få gode tips af ligesindede. Læs mere på www.facebook.com/elsker.kage eller vær med i gruppen lige HER.

Lav og servér perfekte hjemmelavede kager med produkter fra SØNDAGs shop...

Sprøjtepose fra
SilikomArt


Funktionel sprøjtepose
i 100% silikone, som går
i opvaskemaskinen.

149 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER
Dåsesæt med 3 stk.

Fine retro-dåser med design
af engelske Martin Wiscombe
til opbevaring af kager.

249 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb dem HER
Macaronsæt fra Lékué

Lav nemt dine egne macarons,
med smag af alt fra chokolade,
grøn te, hindbær eller lakrids...

349 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER
Læs mere om: