Broccolisalat med bønner og bacon i hvid skål
Mad

Broccolisalat med bønner og bacon

En lækker, velsmagende broccolisalat, med bønner og sprødt bacon på toppen, skal nok vække glæde ved middagsbordet.

Broccolisalat med bønner og bacon

2 pers.

15 min. 

Ingredienser

150 g bacontern 

300 g broccoli

150 g grønne bønner

¾ dl mayonnaise

1 fed hvidløg

1 spsk. citronsaft

½ spsk. worcestershiresauce

3 spsk. revet parmesan

Salt og peber

Er du vild med broccolisalat, så prøv også denne skønne opskrift med laks og ærte-broccolisalat

Fremgangsmåde

Steg baconternene gyldne på en pande. Lad dem dryppe af på køkkenrulle. 

Del broccolien i små buketter. Nip bønnerne, halvér dem og giv dem et opkog i en gryde med letsaltet vand. Hæld kogevandet over broccolien og lad det trække i 1 min. 

Rør mayonnaise med presset hvidløg, citronsaft, worcestershire og parmesan. Smag dressingen til med salt og peber og vend den med bacontern og grønt. Servér til f.eks. frikadeller eller bøffer. 

Læs mere om: