Aftensmad
Aftensmad
Lammechops
8. august 2012af Camilla Zarah Lawes
En dejlig opskrift på mørt lam, server med Tzatziki til og gør den til en græsk oplevelse
Det skal du bruge
- Lammeryg, 200 g pr. pers.
- Havsalt, friskkværnet peber
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk hakket timian
- Skal fra 1 usprøjtet/øko-citron
Lammechops (Tid: 30 min.)
Fremgangsmåde
- Lammet steges på en tør pande - med fedtkanten nedad.
- Krydr med salt, peber, fintrevet hvidløg og timian.
- Steg kødet mørt i en 180 grader varm ovn i 10-15 min., afhængig af hvor rødt det skal være.
- Lad kødet hvile i 5 min. og skær det ud, så hver person får tre-fire ben. Drys med salt, peber og friskrevet citronskal.
- Servér med tzatziki og græsk salat.
