Laks, rå med wasabicreme

1 rugbrødssnitte med smør
1 skive frisk, rå laks
1 spsk wasabicreme
4 stk. kogte grønne asparges

Wasabicreme:
50 g rygeost
50 g creme fraiche 18%
50 g wasabi-tangkaviar (grøn cavi-art)

Rør rygeost, creme fraiche og wasabitangkaviar sammen til en creme.

Læg laksen på brødet, læg wasabicremen i en bræmme over den og pynt med de grønne asparges-stykker.