Aftensmad
Aftensmad
Fiskefrikadelle-sandwich
5. juli 2010Opdateret 10. aprilaf Louise Dandanell Ørsted
Lækker opskrift på fiskefrikadellesandwich. Smager godt både til frokost og aftensmad. En sikker klassiker for hele familien!
FISKEFRIKADELLER
- 500 g blandet fisk
- 2 æg
- 1½ spsk mel
- 2 spsk fløde
- Salt og peber
- Fedtstof til stegning
SANDWICH
- 4 boller
- 4 fiskefrikadeller
- ½ dl mayonnaise
- 1 tsk grovkornet sennep
- 1 lille fed hvidløg
- Salatblade
- Jalapeños
- Soltørrede tomat
Fremgangsmåde
- Blend fisken med de øvrige ingredienser.
- Krydr godt med salt og peber og lad farsen hvile en halv times tid på køl.
- Steg frikadellerne i smør på en pande ved middel varme. Så er der også til frokosten dagen efter eller til aftensmaden.
- Halvér boller og fiskefrikadeller.
- Bland mayonnaisen med sennep til en »dijonnaise« og preshvidløget i.
- Smør det på bollerne.
- Fordel salat, jalapeños, soltørrede tomater og fiskefrikadeller i bollerne.
- Hvis du skal på picnic kan du pakke sandwicherne ind i husholdningsfilm og lægge dem køligt, til I skal af sted.
