Melonsuppe, kold med citron-is

Tid: 15 min. + 2 timer på køl

2 cantaloupmeloner
2 appelsiner
Kornene af ½ stang vanilje
¼ rød chili i små terninger
4 spsk Dream vaniljeis
Revet skal af 1 ubehandlet citron
Mynteblade

Blend melonkødet og pres det derefter gennem en si.

Rør suppen op med vaniljekorn og chiliterninger og stil den på køl. Lad den trække et par timer, til den er gennemkold.

Rør vaniljeisen op med revet citronskal og servér melonsuppen med en kugle citron-is i midten og et drys friske mynteblade.

Proteinenergi: 7 pct.
Fedtenergi: 10 pct.
Kulhydratenergi: 83 pct.
96 kcal pr. person