Kringle med marcipan og rosiner
26. marts 2012En god, sønderjysk gærkringle kan laves på mange måder, men denne med marcipan går man aldrig fejl af.
Kringle med marcipan og rosiner (ca. 12 stk.)
Tid: 50 min. inkl. bagetid. Hævetid: I alt 1½ time.
Ingredienser
Kringle
25 g gær
½ dl sødmælk
1 æg
1 spsk rørsukker
250 g hvedemel
125 g blødt smør
1 æg til pensling
2 spsk perlesukker
30 g mandelsplitter
Evt. lidt sigtet flormelis
Fyld
100 g marcipan
100 g sukker
100 g smør
75 g rosiner
Tilberedning - sådan bager du kagen
Rør gæren ud i mælken. Tilsæt æg og rørsukker og rør godt. Kom mel og smør i lidt ad gangen, og ælt, til dejen er glat og smidig.
Lad dejen hvile tildækket et lunt sted i 30 min.
Til fyldet røres marcipan, sukker og smør sammen, gerne med en elpisker. Rul kringle-dejen ud i en lang pølse på et meldrysset bord.
Rul pølsen flad, så den bliver ca. 10 cm bred. Fordel fyldet på midten af dejen i en bred stribe, drys med rosiner, fold dejen ind over fyldet, og form den evt. som en kringle.
Læg kringlen på en bageplade med bagepapir, og lad den hæve tildækket i 1 time.
Tænd ovnen på 200 grader.
Pensl kringlen med sammenpisket æg, og drys med perlesukker og mandelsplitter. Bag kringlen i ovnen i 20 min. og lad den køle en smule af.
Drys evt. med sigtet flormelis, og servér kringlen lun.
6 skønne opskrifter til det sønderjyske kaffebord
Kringle med marcipan
og rosiner
florlette kager
Er du helt vild med kage?
På facebook-gruppen "Jeg elsker kage" er næsten 25.000 kage-entusiaster samlet, og deles om opskrifter, tips og gode idéer. Bliv fodret med skønne kage-opskrifter og få gode tips af ligesindede. Læs mere på www.facebook.com/elsker.kage eller vær med i gruppen lige HER.
Lav og servér perfekte hjemmelavede kager med produkter fra SØNDAGs shop...
Sprøjtepose fraSilikomArt
Funktionel sprøjtepose
i 100% silikone, som går
i opvaskemaskinen.
149 kr. i SØNDAGs webshop
>> køb den HER
Dåsesæt med 3 stk.Fine retro-dåser med designaf engelske Martin Wiscombe
til opbevaring af kager.
249 kr. i SØNDAGs webshop
>> køb dem HER
Macaronsæt fra LékuéLav nemt dine egne macarons,
med smag af alt fra chokolade,
grøn te, hindbær eller lakrids...
349 kr. i SØNDAGs webshop
>> køb den HER