Strawberry shortcake – amerikanske jordbærkager

Strawberry shortcake - amerikanske jordbærkager (Tid: 30 min.)

Ingredienser: Strawberry shortcake
400 g hvid speltmel
2 tsk bagepulver
½ tsk groft salt
75 g smør
1 dl kærnemælk
1 dl yoghurt naturel
3 spsk honning

Fyld:
4 dl jordbær
2 spsk honning
2 d piskefløde

LÆS MERE: Vil du have flere retter til american barbecue, så klik her!

Fremgangsmåde: Strawberry shortcake
Tænd og indstil ovnen på 200 grader.

Bland speltmel, bagepulver og salt. Smuldr smørret i med fingrene og tilsæt kærnemælk, yoghurt og honning.

Rør rundt et par gange og vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt den, til den er samlet.

Rul dejen ud, ca. 2 cm tyk, og tryk den ud med et glas eller en kageform - diam. 6-7 cm.

Bag bundene ca. 10 min. og afkøl.

Bland jordbær med honning. Rør i det af og til.

Pisk fløden til skum.

Servering:
Flæk kagerne, læg den ene halvdel på en tallerken med et par jordbær samt saft ovenpå. Top med en god klat flødeskum og læg den anden halve kage ovenpå. Pynt evt. med citronmelisse.

TIP
Juli er lig med jordbær og - hvis vejrguderne tillader - lange lyse aftener.
Bag evt. bundene til jordbærkagerne dagen før.

LÆS MERE: Her får du seks forskellige opskrifter fyldt med jordbær

Er du vild med desserter?
En ny gruppe for dessert-elskere har set dagens lys på facebook. I facebook-gruppen "Jeg elsker dessert" bliver du fodret med skønne og anderledes dessert-opskrifter, og kan få gode tips fra ligesindede med en sød tand.

Se mere på www.facebok.com/jegelskerdessert eller vær med i gruppen lige HER.