Krydderkage med rosiner og valnødder

Krydderkage med rosiner og valnødder til 8 personer

De fleste elsker krydderkage. Og krydderkage er da også den perfekte kage til hverdag og weekend. Du kan komme alverdens krydderier i en krydderkage og du kan også pynte kagen med en lækker ostecreme . Opskriften her er nem og hurtig at bage - så er det bare at vente på at den køler af, så du kan sætte tænderne i den.

INGREDIENSER TIL KRYDDERKAGE 2 dl vand 150 g rosiner 200 g smør 375 g hvedemel ½ tsk. salt 1½ tsk. natron 1 tsk. bagepulver 250 g sukker 1 tsk. kanel 1 tsk. stødt ingefær 1 tsk. kardemomme 2 æg 100 g valnødder 1 hjerteformet bageform eller en lille bradepande (25 x 35 cm)

Opskrift - sådan laver du Krydderkage med rosiner og valnødder

1. Tænd ovnen på 200°. Beklæd bageformen med bagepapir. Kog vand, rosiner og smør sammen i en lille gryde, til smørret er smeltet. Afkøl i 5-10 minutter. 2. Rør alle de tørre ingredienser sammen i en stor skål. Tilsæt smørblandingen, og rør det sammen til en jævn dej. Pisk æggene let sammen, og rør dem i dejen. Vend grofthakkede valnødder i. Fordel dejen i formen, og bag kagen i ovnen i 35-40 minutter. Tjek med et grillspyd eller lignende, om kagen er gennembagt. Lad den afkøle i formen på en bagerist. PRØV OGSÅ: Mørk chokoladekage med pærer og ingefær