Kylling i karry med mango
Hovedretter

Kylling i karry med mango

Hverdagen i en børnefamilie kan være frygtelig travl. Derfor er det rart med nemme retter, der samtidig hitter hos hele familien. Prøv denne lækre kylling i karry med mango.

Denne kylling i karry ret er beregnet til 4 personer.

Det skal du bruge til kylling i karry med mango:

4 dl fuldkornsris
600 g kyllingeinderfilet
1 løg
2 fed hvidløg
2 snack peber
Olie til stegning
1½ spsk karry
2 dl hønsebouillon
40 g tørret mango
3 dl madlavningsfløde 8%
40 g babyspinat
Salt, peber

Prøv også: Thai-inspireret kylling i karry med nudler

Sådan laver du kylling i karry med mango:

Tilberedningstid: ca. 30 minutter

1. Bring risene i kog i 7 dl vand tilsat 1 tsk salt. Kog 18 min. sluk og lad stå på eftervarmen.

2. Hak løg og hvidløg. Skyl og skær peberfrugt i tern. Skyl spinaten (gem til den anden ret).Del kyllingestykkerne.

3. Steg løg, hvidløg og peberfrugt i lidt olie tilsat karryen ca. 3 min.

4. Kom kyllingekødet ved og steg endnu 2-3 min. til det er gyldent. Opløs ½ bouillonterning i 2 dl kogende vand.

5. Kom bouillon og mango i retten og kog yderligere 3 min. Tilsæt fløde (gem til den anden ret) og spinat, kog kraftigt 1 min. Smag til med salt og peber og server med kogte ris.

Få opskriften og alle de friske råvarer leveret til døren fra RetNemt.dk

MAMA.dk anbefaler:

Denne bog indeholder 365 lækre madretter til hele familien. Nemme opskrifter så selv de mindste kan være med. Med 7-dages kostplaner. Køb bogen her >> 

12 sjove (og nemme) madanretninger - som dit barn vil elske!:

12 sjove (og nemme) madanretninger

Her finder du et kæmpe udvalg af gode rejsemål til din familieferie >>

 

Læs mere om: