Hovedretter

Krydrede kyllingelår og kartoffelsalat med spidskål

Madplan for uge 23: Ugens tirsdagsopskrift er krydrede kyllingelår og kartoffelsalat med spidskål. Få opskriften her

Krydrede kyllingelår og kartoffelsalat med spidskål til 4 personer

Kartoffelsalat i ny forklædning med frisk spidskål og knasende kerner. 
 
Tid: 40 minutter. Ovntid: 40 minutter. 
 
DET SKAL DU BRUGE
8 kyllingeunderlår
2 spsk. olivenolie
1 spsk. karry
1 spsk. salt
friskkværnet peber
 
KARTOFFELSALAT MED SPIDSKÅL
500 g små kartofler
1 løg
olivenolie til stegning
1 tsk. spidskommen
1 tsk. gurkemeje
50 g græskarkerner
2 spsk. birkes
3-4 kviste bredbladet persille
½ bundt koriander
1 lille bundt mynte
½ spidskål
skal af 1 usprøjtet citron
 

Opskrift - sådan laver du krydrede kyllingelår og kartoffelsalat med spidskål

 
1. Tænd ovnen på 200°. Læg kyllingelårene i et ovnfast fad, og dryp med olie. Krydr med karry, salt og peber. Steg kyllinge-
lårene møre og gyldne i ovnen i 35-40 minutter.
 
2. Kartoffelsalat med spidskål: Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand. Skær de kogte kartofler i halve. Pil løget, og hak det fint. Steg løget i olie på en pande i 2 minutter. Tilsæt kartofler, spidskommen og gurkemeje, vend det hele godt rundt, og steg i 5-6 minutter. Tilsæt græskarkerner og birkes. Hak krydderurterne, og snit spidskålen fint. Riv citronskallen fint. Vend det hele sammen med kartoflerne, og servér salaten til de stegte kyllingelår.
 
Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

MANDAG: Fuldkornspizza med kartofler og parmaskinke - Få opskriften her

ONSDAG: Burger med gedeost, ærtepesto og råsyltede agurker - Få opskriften her

TORSDAG: Nudler med svinekød, grøntsager og gomadressing - Få opskriften her

FREDAG: Stegt rødspættefilet med hasselnødderelish og rissalat - Få opskriften her