Hovedretter

Æggewraps med linser og avocado

Disse æggewraps er skøn og hurtig aftensmad, men smager også godt som en nem frokost. Her får du opskriften på æggewraps med linser og avocado

Tilberedelsestid: 30 min
Antal personer: 4

DET SKAL DU BRUGE:

6 æg
1 tsk. salt
Smør til stegning

FYLD:

2 modne avocadoer
125 g blandet grøn salat
1 dåse grønne linser
150 g flødeost naturel
½ citron
Salt og peber

Opskrift - sådan laver du æggewraps med linser og avocado:

 
Pisk æg og salt sammen i en skål. Steg 1 wrap ad gangen i smør på en pande, til den er gylden og gennemstegt på begge sider. Fortsæt med resten af æggemassen, til du har 4-6 wraps.
 
FYLD:
 
Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i skiver.
 
Skyl og tør salaten. Dræn de grønne linser fra dåsen.
 
Smør flødeost på de stegte æggewraps, og fordel salat, avocadoskiver og linser ovenpå.
 
Dryp med lidt citronsaft, og krydr med salt og peber. Rul wrappene sammen, og servér straks.
 
 
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
 
Læs mere om: