Mad
Mad
Hakkebøf med majssalat
30. juni 2021af Louisa Lorang
Ugens tirsdagsopskrift er hakkebøf med majssalat. Få opskriften her
2 personer
Tid i alt 30 min
Det skal du bruge
- 300 g hakket oksekød
- lidt olivenolie
- salt og peber
Salat
- 1 dl perlebyg
- 2 majskolber
- 200 g små tomater i halve
- 100 g feta
- olivenolie
- æbleeddike
Opskrift - sådan laver du hakkebøf med majssalat
- Skyl perlebyggen, og kog den mør. Dræn overskydende vand fra.
- Damp majskolberne, eller grill dem på en grill. Skær kernerne fri, og vend dem med tomater, perlebyg og smuldret feta. Smag til med olie, eddike og salt.
- Form kødet til 2 bøffer. Steg dem i olivenolie på en varm pande, eller grill dem. Krydr med salt og peber.
- Servér straks hakkebøf med majssalat og blandet salat.
TIP: Kog gerne ekstra perlebyg til onsdag
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
MANDAG: Stegte nudler med svin og pak choi - Få opskriften her
ONSDAG: Tomatsuppe med rustik pesto og korn - Få opskriften her
TORSDAG: Kylling med avokadosalat og cæsardressing - Få opskriften her
