
Forretter
Fillodej - eller filodej - er butterdejens slanke søster, og ligesom butterdej kan du bruge fillodej både i det salte og det søde køkken.
Her får du en opskrift med fillodej fra det salte køkken, nemlig en vegetarisk opskrift på indisk samosa. En samosa er en trekantet pakke med med fyld, som oftest er vegetarisk, men også kan være med kød.
Samosa kan serveres som en snack, en let forret, fx med lidt raita som "dyppelse", eller du kan servere samosa som en af retterne i et overdådigt indisk ristaffel.