Forretter

Grillet fennikel med gedeost

24. oktober 2008
af Beagle Iuel-Brockdorff
Tid: Ca. 30 min.2 mellemstore fenniklerSalt, peberTimiankvisteCa. 200 g blød gedeost¾ dl mørk balsamico-eddikeFlæk hver fennikel i 2 halve og blanchér

Tid: Ca. 30 min.2 mellemstore fenniklerSalt, peberTimiankvisteCa. 200 g blød gedeost¾ dl mørk balsamico-eddikeFlæk hver fennikel i 2 halve og blanchér dem i letsaltet vand i 4 min. Tag dem op og læg dem i et ildfast fad. Læg timian ved og placér et stykke gedeost på hver fennikel. Sæt fadet under grillen, til gedeosten er gyldenbrun.Imens koges balsamico-eddiken godt ned, og ved serveringen dryppes den over, og retten serveres straks.