Fjordrejer på avocado-carpaccio

TID: 12 MIN.

Ingredienser:

2 avocadoer

2 spsk hasselnøddeolie

200 g pillede fjordrejer

4 stilke dild

4 stilke kørvel

Salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

Del avocadoen igennem på langs, fjern stenen og pil skrællen af.

Skær kødet i tynde skiver, fordel det i en vifte på tallerkner og dryp med olie. 

Krydr rejerne med salt og peber og anret dem på avokado. 

Bland krydderurterne og pynt inden servering.