Desserter

Tærter med vaniljecreme og hindbær

19. december 2013
af CAMILLA ZARAH LAWES
foto: Bjørn Jakobsen
Skønne små tærter med blød vaniljecreme - pynt for eksempel med mynteblade, som passer godt til hindbær

De små tærter med vaniljecreme og hindbær i portionsstørrelse ser virkelig søde og fine ud. De søde tærter gør sig godt som dessert efter en lækker middag. Eller du kan servere dine tærter til eftermiddagskaffen på terrassen en skøn sommerdag.

Det tager cirka 40 minutter at bage de søde, små tærter

Tærter med vaniljecreme og hindbær

4 stk.

Dette skal du bruge:

Mørdej med hasselnødder100 g hvedemel50 g hassselnødder50 g sukker50 g smør½ æg1 spsk sødmælk4 forme, diam. 8 cm50 g mørk chokolade250 g friske hindbærFlormelisMynte

Vaniljecreme170 g skyr2-3 spsk flormelisKorn fra 1 stang vaniljeFintrevet skal fra 1 øko-appelsin

Er du bare helt vild med små, søde tærter med bær? Her får du en skøn opskrift på lækre små blåbærtærter

Sådan gør duBlend mel, nødder og sukker. Tilsæt koldt smør og kør, til det er som en fin brødkrumme. Tilsæt æg, og blend, til dejen samler sig, og tilsæt mælk. Pak dejen til dine tærter i film og stil den koldt i 30 min.

Rul dejen ud på en meldrysset bordplade. Udstik og læg dejen i de smurte tærteforme, fyld dem med stanniol og tørrede bønner, så dejen til de små tærter ikke glider ned under bagningen.

Bag de små tærter ved 175 grader i 10 min., fjern bønner og stanniol og bag i yderligere 4 min., så bunden bliver sprød.

Afkøl de bagte tærter og pensl med smeltet chokolade. Afkøl dine tærter igen.

Rør ingredienserne til cremen sammen, fyld den i bundene og anret hindbærrene tæt i de små tærter, drys med flormelis og pynt med mynte.

Server de søde tærter med vaniljecreme og hindbær til desserten efter en skøn middag i godt selskab.

Mangler du mere inspiration til at bage lækre tærter? Prøv f.eks. denne jordbærtærte med hyldeblomst