Desserter
Desserter
Sommertærte med mandelcreme og bær
af Gitte Heidi Rasmussen
12. juli 2019
Foto: Betina Hastoft
De lækreste små tærter med smag af mandler toppet med masser af friske bær. Så bliver det ikke mere sommerligt! Her får du opskriften på sommertærte med mandelcreme og bær.
6 personer
Tid i alt 1 t og 0 min
DET SKAL DU BRUGE
- 75 g sukker
- ½ tsk. vaniljepasta
- 225 g hvedemel
- 75 g mandelmel
- 200 g smør + ekstra til formene
- 1 æg
Mandelcreme
- 100 g sukker
- 100 g smør
- 2 æg
- 125 g mandelmel
Pynt
- 200 g hindbær
- 200 g blåbær
- 100 g ribs
- 2 spsk. flormelis
Opskrift - sådan laver du sommertærte med mandelcreme og bær
1. Bland sukker, vaniljepasta, mel og mandelmel. Smuldr smørret i blandingen og saml dejen med æg. Læg dejen i køleskabet i ca. 30 min. 2. Rør sukker og smør blødt og cremet. Rør æggene i et ad gangen og rør mandelmelet i. 3. Varm ovnen op til 180°. Rul mørdejen ud og læg den i de smurte tærteforme. Fyld dem med mandelcreme og bag tærterne i ovnen i 20-25 min., til de er gyldne, og mandelcremen er fast. Afkøl på rist. 4. Pynt tærterne med friske bær og drys med flormelis inden servering. PRØV OGSÅ: Mazatin med vaniljeskum og friske bær
