Desserter

Lækre muffins med bær

af Redaktionen 10. maj 2012
Foto: Haribo
Skønne cupcakes med bær og chamallows

Det skal du bruge til 12 skønne muffins:

250 g sukker250 g smør4 æg200 g hvedemel20 g cremepulver10 g vanillesukker5 g bagepulver70 g HARIBO Chamallows, hakkedeFriske bær efter smag - fx hindbær, blåbær eller brombærLidt hakket chokolade

Bland mel, cremepulver, vanillesukker og bagepulver i samme skål. Rør smør og sukker sammen. Tilsæt æggene lidt ad gangen og rør godt. Blandt det hele sammen og rør dejen godt igennem. Vend til sidst HARIBO Mini Chamallows i dejen. Brug en sprøjtepose eller en ske og fyld dejen i 12 muffins forme. Tryk dine bær forsigtigt ned øverst i formene lige inden bagningen.

Bag ved 170 grader i ca. 25 minutter.

 

Topping65 g HARIBO Chamallows25 g appelsinsaftRevet skræl fra ½ appelsin (usprøjtet)1 æggehvide30 g sukker

 

Kom appelsinsaft, appelsinskræl og dine HARIBO Chamallows i en tykbundet gryde og smelt det hele til en jævn masse ved svag varme. Stil massen til afkøling. Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukker og pisk det helt stift.

Vend forsigtigt æggehviderne i den afkølede Chamallows-masse og lad det hele stå og sætte sig lidt.

Sprøjt eller smør toppingen på de bagte muffins og drys med lidt hakket chokolade. 

ANDRE GODE TIL MORS DAG: 

Macarons

Se flere lækre opskrifter på haribo.dk