Kirsebærkage med æbler og marcipan

TID: 25 min. + ca. 45 min. bagetid

1 glas kirsebær, ca. 350 g drænet vægt
500 g æbler
4 æg
200 g rørsukker
75 g smør
100 g marcipan
200 g mel
1 tsk vaniljesukker

Tænd ovnen på 180 grader.

Si saften fra kirsebærrene. Skræl æblerne, halver dem og fjern kernehuset. Skær dem i tynde skiver.

OBS!

Denne kage behøver ikke bagepulver pga. de mange æg i dejen. I øvrigt er den fryseegnet.

Pisk æggene sammen med sukkeret, til det er skummende. Smelt smørret og bland det i. Skær marcipanen i små stykker. Bland mel og vaniljesukker sammen og vend det i dejen sammen med marcipanen.

Hæld dejen i en smurt form. Fordel kirsebær og æbler på dejen og bag kagen ca. 45 minutter.

Læg husholdningsfilm over kagen, når den er afkølet, og opbevar den ved stuetemperatur.