Mad
Mad
Jordbærdrømme
9. marts 2022af Camilla Zarah Lawes
Foto: Lars Ranek
Alle elsker jordbær! Desserten er hurtig og lækker og smager bare af dansk sommer
1 personer
DET SKAL DU BRUGE
- 600 g jordbær (i alt)
- 3 spsk. finthakket mynte
- 2 spsk. rørsukker
- korn af ½ god vaniljestang
JORDBÆRSKUM
- 100 g jordbær blendet til puré
- 2-3 spsk. flormelis
- 2½ dl piskefløde
ENDVIDERE
- 4 store marengs, evt. fuglereder (fås hos bageren)
- hakket mynte
Opskrift på lækre jordbærdrømme
- Tag 100 g jordbær fra, og blend dem til en puré.
- Skær resten af jordbærrene i skiver på langs. Bland mynte, sukker og vanilje sammen, og vend jordbærskiverne i.
- Pisk fløden til skum, og vend jordbærpureen og ¹/3 af jordbærskiverne i sammen med flormelis og knuste marengs.
- Fordel jordbærskummet i små glas eller skåle, og top med resten af jordbærskiverne.
- Pynt med mynte. Servér straks.
