Chocolate whoopie pies

Chocolate whoopie pies (Ca. 20 stk.)

Det store kagebord...

Espresso-cupcake

Mynte-macarons

Red velvet
mini cupcakes

Chokolade-macarons
med nougattrøffel

Peanutbutter
whoopie pies

Ingredienser
125 g smør
125 g mørk chokolade
225 g sukker
3 æg str. M/L
1 tsk vaniljesukker
250 g hvedemel
25 g kakao
½ tsk bagepulver

Chokoladecreme:
1 dl piskefløde
100 g mørk chokolade, min. 60% kakao

Fremgangsmåde
Lav cremen først: Varm fløden op til kogepunktet og hæld i en skål med hakket chokolade. Rør, til chokoladen er helt smeltet, og sæt cremen til afkøling.

Smelt smør og hakket chokolade i en gryde ved lav varme. Pisk sukker, æg og vanilje til en luftig æggesnaps.

Sigt mel, kakao og bagepulver i æggemassen og rør det sammen med chokoladesmørret.

Tril dejen til 40 kugler på størrelse med valnødder, og læg dem med afstand på en bageplade. Tryk dem en anelse flade og bag dem ved 180 grader i ca. 8 min. - de må ikke blive hårde. Lad dem køle af på en bagerist.

Pisk chokoladecremen let op, kom den i en pose og sprøjt den ud på halvdelen af kagerne, der lægges sammen med de øvrige.

Servér evt. pyntet med et let drys flormelis eller smeltet chokolade. Kagerne holder sig fint nogle dage i køleskabet.

Whoopie pies...
Stammer fra Pennsylvania, USA, hvor de religiøse Amish-koner bagte dem af en rest kagedej, som et simpelt mellemmåltid til manden, når han var i marken.

Er du helt vild med kage?
På facebook-gruppen "Jeg elsker kage" er næsten 25.000 kage-entusiaster samlet, og deles om opskrifter, tips og gode idéer. Bliv fodret med skønne kage-opskrifter og få gode tips af ligesindede. Læs mere på www.facebook.com/elsker.kage eller vær med i gruppen lige HER.

Lav og servér perfekte hjemmelavede kager med produkter fra SØNDAGs shop...

Funktionel sprøjtepose
i 100% silikone, som går
i opvaskemaskinen.

149 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER

249 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb dem HER

349 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER