brownie
Desserter

Brownie med kokoslåg

En brownie smager per definition fantastisk, men når du giver den kokoslåg på toppen, tages smagen til nye højder. Her får du opskriften på brownie med kokoslåg

Brownie med kokoslåg

Tid: 20 minutter. Ovntid: 30 minutter
Antal: 12 stykker
 
DET SKAL DU BRUGE
250 g blødt smør
1 dl sukker
¾ dl lys sirup
1 spsk. vaniljesukker
4 æg
1 dl kakao
½ tsk. salt
75 g hvedemel
75 g mørk chokolade
1 firkantet bageform (25 x 25 cm) eller 1 rund springform (24 cm)
 
 
KOKOSLÅG
3 dl kokosmel
2 spsk. sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 dl piskefløde
2 æggehvider, evt. pasteuriserede
 
Få 13 nr. af femina + glasvase fra Lyngby Porcelæn for kun 348 kr.
 
PRØV OGSÅ: Brownie fra Claus Meyer
 

Opskrift - sådan laver du brownie med kokoslåg

 
1. Tænd ovnen på 175°, og beklæd formen med bagepapir. Pisk smørret cremet med sukker, sirup og vaniljesukker. Rør æggene i, 1 ad gangen. Bland kakao, salt og mel, og sigt det i dejen. Tilsæt grofthakket chokolade. Vend dejen sammen, til den er ensartet. Fordel dejen i formen.
 
2. KOKOSLÅG: Rør ingredienserne sammen i en skål. Fordel kokosmassen oven på browniedejen med en ske. Marmorér dejen ved at trække en kniv gennem dejen i et tilfældigt mønster. Bag kagen i ovnen i 25-30 minutter. Den må gerne stadig være en smule klistret, når du prikker i den med en gaffel. Afkøl kagen i formen placeret på en rist, og sæt den herefter på køl, indtil den er helt kold. Skær kagen i firkantede stykker ved servering.