Desserter

Brombærcrumble med pekannødder

Name: Brombærcrumble med pekannødder
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 150 g grovvalsede havregryn; 100 g rørsukker; 1 tsk. vaniljepulver; 1 tsk. bagepulver; 100 g koldt smør; 100 g mandler; 100 g pekannødder; 2 æggehvider; 250 g brombær (friske eller frosne); 1 tærteform, 20-24 cm i diameter; 1 l god vaniljeis

af Emma Martiny 31. august 2018

Foto: Winnie Methmann

En crumblekage går man aldrig galt i byen med. Og udover at smage fantastisk så er den også let at lave. Hold dig til brombær, eller udskift dem med dine favoritbær. Her får du opskriften på brombærcrumble med pekannødder

30 min 8 personer

Tid i alt 50 min

DET SKAL DU BRUGE

150 g grovvalsede havregryn
100 g rørsukker
1 tsk. vaniljepulver
1 tsk. bagepulver
100 g koldt smør
100 g mandler
100 g pekannødder
2 æggehvider
250 g brombær (friske eller frosne)
1 tærteform, 20-24 cm i diameter

TIL SERVERING

1 l god vaniljeis

Opskrift - sådan laver du brombærcrumble med pekannødder

Tænd ovnen på 180°. Bland havregryn, rørsukker, vaniljepulver og bagepulver i en skål. Tilsæt smør skåret i små tern, og smuldr det ud i blandingen med fingrene. Hak mandler og pekannødder, og bland begge dele i skålen. Pisk æggehviderne stive med en elpisker, og vend dem i crumbledejen. Skyl bærrene, og fordel dem i en smurt tærteform. Smuldr crumbledejen over bærrene, og tryk det hele let sammen. Bag crumblekagen i ovnen i ca. 30 minutter. Servér den lun med vaniljeis til.

PRØV OGSÅ: Timm Vladimir: Min mors rabarbercrumble