Brownie med kokoslåg

Brownie med kokoslåg

Tid: 20 minutter. Ovntid: 30 minutter Antal: 12 stykker DET SKAL DU BRUGE 250 g blødt smør 1 dl sukker ¾ dl lys sirup 1 spsk. vaniljesukker 4 æg 1 dl kakao ½ tsk. salt 75 g hvedemel 75 g mørk chokolade 1 firkantet bageform (25 x 25 cm) eller 1 rund springform (24 cm)

KOKOSLÅG 3 dl kokosmel 2 spsk. sukker 1 tsk. vaniljesukker 1 dl piskefløde 2 æggehvider, evt. pasteuriserede

PRØV OGSÅ: Brownie fra Claus Meyer

Opskrift - sådan laver du brownie med kokoslåg

1. Tænd ovnen på 175°, og beklæd formen med bagepapir. Pisk smørret cremet med sukker, sirup og vaniljesukker. Rør æggene i, 1 ad gangen. Bland kakao, salt og mel, og sigt det i dejen. Tilsæt grofthakket chokolade. Vend dejen sammen, til den er ensartet. Fordel dejen i formen. 2. KOKOSLÅG: Rør ingredienserne sammen i en skål. Fordel kokosmassen oven på browniedejen med en ske. Marmorér dejen ved at trække en kniv gennem dejen i et tilfældigt mønster. Bag kagen i ovnen i 25-30 minutter. Den må gerne stadig være en smule klistret, når du prikker i den med en gaffel. Afkøl kagen i formen placeret på en rist, og sæt den herefter på køl, indtil den er helt kold. Skær kagen i firkantede stykker ved servering.