Mad
Mad
Blød polenta med grillet steak og gremolata
29. juni 2021af Louisa Lorang
Ugens mandagsopskrift er blød polenta med grillet steak og gremolata. Få opskriften her
2 personer
Tid i alt 25 min
Det skal du bruge
- 2 gode bøffer
- olivenolie
- salt og peber
Gremolata
- 2 håndfulde plukket persille
- 1 fed hvidløg
- tynde strimler skal af
- ½ økocitron
Polenta
- 5 dl vand
- 1 dl hvidvin
- 1½ dl polenta (minut-polenta el. instant-polenta)
- 1 spsk. smør
- ½ dl revet parmesan
- salt og peber
Tilbehør
- salat
Opskrift - sådan laver du blød polenta med grillet steak og gremolata
- Steg bøfferne i en smule olivenolie, eller grill dem på en varm grillpande. De må gerne være rosa. Krydr med salt og peber.
- Hak persille og hvidløg, og vend det med citronskal.
- Kog vandet i en gryde sammen med vin. Tilsæt polenta, og pisk, til den tykner, 1-3 minutter. Tag det af varmen, og tilsæt smør og parmesan. Smag til med salt og peber.
- Servér straks, gerne med salat til.
TIP: Polenta og gremolata passer også fint til en hakkebøf!
Mangler du inspiration til aftensmaden? Så prøv denne pasta med svampe og parmesan eller all-in-one-kylling & fennikel
