Blåbærcrumble med pinjekerner & hvid chokolade

Blåbærcrumble med pinjekerner & hvid chokolade

Tid: 15 minutter. Bagetid: 30 minutter Antal: 20 kagestykker DET SKAL DU BRUGE 300 g blåbær 25 g sukker 1 tsk. kartoffelmel 50 g hvid chokolade 40 g pinjekerner

CRUMBLEDEJ 200 g sukker korn af 1 vaniljestang ¼ tsk. salt 450 g hvedemel 1 tsk. bagepulver 225 g koldt smør 1 æg 1 firkantet bageform, ca. 23 x 33 cm TIL SERVERING 2 spsk. flormelis PRØV OGSÅ: Skift den lækre blåbærcrumble ud med en lige så lækker crumble med æble, tranebær og ingefær. Få opskriften her

Opskrift - sådan laver du blåbærcrumble med pinjekerner & hvid chokolade

1. Tænd ovnen på 190°. Beklæd bageformen med bagepapir. 2. CRUMBLEDEJ: Bland sukker, vaniljekorn, salt, mel og bagepulver i en skål. Skær smørret i tern, og smuldr det i melblandingen sammen med ægget, til dejen har en ensartet, stadig smuldrende konsistens. Fordel ¾ af crumbledejen i bageformen, og pres den godt sammen med bagsiden af en ske. 3. Skyl blåbærrene. Bland blåbær, sukker og kartoffelmel, og fordel det på dejbunden. Hak chokoladen groft, og bland den med pinjekerner og resten af dejen. Drys blandingen over bærrene. 4. Bag kagen i ovnen i ca. 30 minutter. Lad den køle af i formen på en rist. Skær den ud i firkanter, og sigt flormelis over lige inden servering. PRØV OGSÅ: Blåbærtærte med mascarponecreme