Tomattærte med feta og rosmarin
Aftensmad

Tomattærte med feta og rosmarin

Af Julie Hey 9. juli 2017
Foto: Betina Hastoft
Lav en skøn tomattærte med feta og rosmarin som en del af en lækker middag, eller servér den til frokost eller aften med tørret skinke, salat og oliven til.

Nem tomattærte med feta og rosmarin

25 min. + ovntid

Tærtebund:180 g hvedemel70 g majsstivelse, evt. Maizena180 g smør i tern 1 tsk. sukker½ spsk. saltPeber1 æg (blommen)1 spsk. hvidvinseddike

Fyld:1 æggehvide (fra ægget til 
tærtebunden)1 spsk. sennep400 g cherrytomater100 g fetaRosmarin1 spsk. sukker

LÆS OGSÅ: Prøv også den cremede tærte med gedeost

Tilbehør:Tørret skinke, salat, oliven

Sådan tilbedreder du din tomattærte:

Tænd ovnen på 175° varmluft.Ælt mel, majsstivelse, smør, sukker, salt og lidt peber sammen. Del ægget i hvide og blomme. Gem æggehviden til fyldet. Tilsæt æggeblomme, ½-1 dl vand og hvidvinseddike i melblandingen og ælt i dejen (den er ret klistret).Kom bagepapir i en tærteform og fordel dejen i formen. Prik dejen med en gaffel.Pisk æggehvide og sennep med en gaffel og hæld blandingen i tærtebunden.Halvér tomaterne og læg dem i tærten. Smuldr med feta og drys med hakket rosmarin. Dryp med olivenolie og drys med sukker.Bag tærten i ovnen i 35-40 min. og servér den med tørret skinke, salat og oliven.

LÆS OGSÅ: Tomattærte med hamburgryg