Aftensmad

Røget oksefilet med kartoffelsalat

1. januar 2010

af Ida Davidsen

Smørrebrød med røget oksefilet, kartoffelsalat og emmentaler fra Ida Davidsen.

½ skive rugbrød med smør2 skiver røget oksefilet2 spsk broget kartoffelsalat3 trekant-skive emmentalerBroget kartoffelsalat: Kogte kartofleri skiver, peberfrugt og tomater i terninger og friskhakkede krydderurter vendt i en dressing af olie, eddike, salt, peber og lidt maggi-krydderiLæg kødet taglagt på brødet og placér kartoffelsalaten i en diagonal bræmme hen over det. Pynt med 3 "ryttere" afemmentaler-trekanterne.