Aftensmad

Rødspætte med rejer og rød peber

af Beagle Iuel-Brockdorff 10. september 2009
Sådan laver du en lækker rødspætte med rejer og peber

8 rødspættefiletersaltpebersmør,200 g rejer2 dl hvidvin1 lille rød peber i strimler1 bundt hakket purløg

Læg fileterne på et spækbræt med skindsiden opad, og drys med salt og peber.

Fordel fyldet, og luk dem sammen. Læg fisken i et ildfast smurt fad.

Hæld hvidvin ved, og damp i ovnen ved 180 grader i 15-20 min.