Aftensmad
Aftensmad
Ristet hvilling med sommersalat
Af Louisa Lorang
1. juli 2021
Foto: Anders Schønnemann
Ugens tirsdagsopskrift er ristet hvilling med sommersalat. Få opskriften her
2 personer
Tid i alt 30 min
Det skal du bruge
- 4 skiver godt brød
- olivenolie + smør til stegning
- 2 hvillinger, afskællede og i filet
- 1 fed hvidløg
- salt
Sommersalat
- 170 g rygeost
- ½ agurk i små terninger
- ½ bundt radiser i tynde skiver
- masser af hakket purløg
Tilbehør
- grøn salat
Opskrift - Sådan laver du ristet hvilling med sommersalat
- Rist brødet i olivenolie; krydr det med salt, og gnid det med hvidløg.
- Tjek fisken for ben; rids skindet, og steg den i olie og smør på skindsiden (gerne på samme pande, som du brugte til brødet), til den er næsten gennemstegt.
- Krydr med salt; tag panden af varmen, vend fisken, og lad den stege færdig på eftervarmen.
- Rør rygeosten med agurk, og smag til med salt. Vend halvdelen af radiserne og purløget i.
- Servér hvillingen med brød, sommersalat, radiser og purløg og en stor salat til.
Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
MANDAG: Fladbrød med ærtehummus & halloumi - Få opskriften her
ONSDAG: Kyllingebryst med blomkålssalat - Få opskriften her
TORSDAG: Hakkebøf med grillede grøntsager - Få opskriften her
