Aftensmad
Aftensmad
Ovnstegte kyllingelår og gnocchi med grønkål
af Camilla Biesbjerg Markussen
21. november 2019
Foto: Columbus Leth
Gnocchi er et godt alternativ til pasta, og tilbereder du det med grønkål, får du masser af gode vitaminer. Her får du opskriften på ovnstegte kyllingelår og gnocchi med grønkål.
1 t og 10 min 4 personer
DET SKAL DU BRUGE
- 4 hele kyllingelår
- 2 spsk. Olivenolie
- 1 tsk. tørret rosmarin
- Salt og peber
Gnocchi med grønkål:
- 600 g gnocchi
- 150 g frisk grønkål
- 1 fed hvidløg
- 1 usprøjtet citron
- 50 g smør
- Salt og peber
Til servering:
- 25 g friskrevet parmesan
Opskrift – sådan laver du ovnstegte kyllingelår og gnocchi med grønkål
Tænd ovnen på 200°. Læg kyllingelårene i et ovnfast fad, dryp med olie, og krydr med rosmarin, salt og peber. Steg dem i ovnen i 40-45 minutter, til de er gennemstegte.
Gnocchi med grønkål:
Kog gnocchi efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, og lad de færdigkogte gnocchi dryppe af i en sigte. Skyl grønkålen grundigt. Kassér de grove stilke, og hak grønkålsbladene fint. Pil og hak hvidløget. Riv citronskallen fint på et rivejern.
Steg gnocchierne i smør i en dyb pande i 2 minutter, til de er let gyldne og sprøde på overfladen. Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 minut. Tilsæt grønkål og fintrevet citronskal, og vend det i retten, til kålen begynder at falde sammen. Krydr retten med salt og peber.
Servering:
Anret gnocchi- og grønkålsblandingen i en serveringsskål, drys med friskrevet parmesan, og servér til kyllingelårene.
Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
Mandag: Risotto med butternutsquash, spinat og pancetta – få opskriften her
Onsdag: Meatball-sandwich med tomatsauce og rucola – få opskriften her
Torsdag: Bagt pasta med aubergine, svampe og mascarpone – få opskriften her
Fredag: Gulerodsvafler med avocado, rødløg og røget laks – få opskriften her
