Aftensmad

Oste-omelet med spinat og laks

af Beagle Iuel-Brockdorff 28. april 2009
Nem frokost med både fisk og grønt

Oste-omelet med spinat og laks:

8 æg8 spsk vand eller mælk100 g revet ostsalt, peber1 håndfuldbabyspinatsmør200 g laksefilet uden skind i 3-4 strimler

Pisk æggene sammen med væde, ost, salt og peber. Tilsæt spinat.Kom smør på en stor pande og tilsæt æggemassen. Skrab lidt i starten, og steg omelettennæsten færdig.

Læg laksen i på den ene side og fold omeletten over, så laksen bliver dækket. Vend omeletten ud på et fad, afkøl, og skær i stykker.

Pandekager med graved laks

Råkostboller

Vibekes citronkage