Aftensmad

Mandelbrud

1. december 2009
af Lone Kjær
Søde glaserede mandler smager skønt, og så er de oven i købet nemme at lave. Portionen giver ca. 10 små mandelbrud.

Tid: 30 min.50 g honning1 tsk stødt kanel150 g usmuttede mandler1. Kom honning og kanel i en gryde og varm op ved jævn varme.2. Tilsæt mandler og rør med en træske i 10-15 min., til mandlerne har opslugt honningen og »giver lyd«.3. Hæld mandlerne over på et stykke bagepapir, bred dem ud og lad dem størkne, før de skilles ad i ca. 10 mindre mandelbrud. Opbevar de brændte mandler i en lufttæt beholder med låg beklædt med bagepapir, ellers klistrer de fast.Energi pr. stk.: 100 kcal.Fordelt på:protein 13%kulhydrat 35%fedt 52%