madplan
Aftensmad

Madplan: Julefrikadeller, quinoasalat og suppe

af Emma Martiny 13. december 2018
Foto: Winnie Methmann
Synes du også, at det er lidt besværligt at planlægge ugens madlavning? Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. I denne uge skal du bl.a. have julefrikadeller med kartofler og appelsinsalat, lun quinoasalat med labneh, æg og ristede gulerødder og græskarsuppe med krebsehaler. Få alle opskrifterne her

Med en madplan bliver det let og overskueligt at servere skøn mad for hele familien. Og sammen med feminas madplan får du også en fiks og færdig indkøbsliste.

 

Her får du fem nemme og lækre opskrifter, som giver dig god mad på bordet hver dag ugen igennem.

Gør hverdagen lettere med en madplan – se flere madplaner her

Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. Få 5 nemme opskrifter her

Mandag: Julefrikadeller med kartofler og appelsinsalat – Få opskriften her

Tirsdag: Lun quinoasalat med labneh, æg og ristede gulerødder – Få opskriften her

Onsdag: Perlebygotto ned grønkål og svampe – Få opskriften her

Torsdag: Græskarsuppe med krebsehaler – Få opskriften her

Fredag: Helstegt kylling med pancetta og ristede jordskokker – Få opskriften her

 

TIL DENNE UGES MADPLAN SKAL DU BRUGE

KØD OG FISK 500 g hakket kalve- og svinekød 100 g god bacon i tern 150 g pancetta  1 kylling 200 g krebsehaler   FRUGT OG GRØNTSAGER 500 g kartofler 1 kg gulerødder 1 kg jordskokker 1 hokkaidogræskar 1 kg blandede svampe 9 stilke grønkål 1 bakke rucola 4 løg 4 fed hvidløg 1 citron 3 appelsiner, heraf mindst 1 usprøjtet ½ granatæble 1 håndfuld dild 1 bundt salvie 1 håndfuld mynte 1 bundt frisk timian  
  FERSKVARER OG KOLONIAL 5 æg 1 dl mælk 4 dl græsk yoghurt 1 dl piskefløde 1 dl cremefraiche 18 % 100 g feta 75 g parmesan 1 dl finvalsede havregryn 4 dl quinoa 4 dl perlebyg 25 g mandelsplitter  50 g valnøddekerner 50 g hasselnøddekerner 50 g sesamfrø 2 dl hvidvin ½ rugbrød   DU SKAL OGSÅ BRUGE revet muskatnød allehånde stødt ingefær røget paprika stødt spidskommen hel koriander hel spidskommen salt og friskkværnet peber havsalt flagesalt smør olivenolie hvidvinseddike honning dijonsennep grøntsagsbouillon  hønsebouillon