Aftensmad

Løgtærte med blå ost

af Louisa Lorang 1. juli 2021
Ugens onsdagsopskrift er løgtærte med blå ost. Få opskriften her
2 personer

Det skal du bruge

  • 100 g fintmalet hvedemel
  • 150 g fuldkornshvedemel
  • 100 g koldt smør i terninger og smør til formen
  • 1-2 spsk. koldt vand

Fyld

  • 4-5 store løg i skiver
  • en smule olie
  • 3 fed hvidløg i tynde skiver
  • salt og peber
  • 2 små æg
  • 4 spsk. græsk yoghurt
  • 3 spsk. hakket oregano
  • 100 g blå ost, f.eks. Blå Kornblomst
  • 75 g revet parmesan

Tilbehør

  • blandet salat

Opskrift - sådan laver du løgtærte med blå ost

  1. Bland mel og smør, til det har konsistens som krummer. Saml dejen med en smule vand. Sæt den i køleskabet i 20 minutter.
  2. Steg løgene i lidt olie, og lad dem stege i 15-20 minutter ved middel varme, uden at de tager farve for hurtigt.
  3. Tilsæt hvidløg, og lad det stege med i 5 minutter. Krydr med salt og peber.
  4. Rul imens dejen ud, og kom den i en smurt tærteform – lad bare dej hænge ud over kanten.
  5. Forbag tærtebunden ved 180° i 8-10 minutter, og trim kanten for overskydende dej.
  6. Pisk æg, yoghurt, oregano sammen, og tilsæt smuldret blå ost. Vend løgene i. Kom fyldet i tærten, og drys med parmesan.
  7. Bag tærten ved 180° i ca. 25-35 minutter, eller til fyldet har sat sig.
  8.  Servér straks med en stor blandet salat til.

 

TIP: Er du ikke til blå ost, kan du erstatte med revet cheddar.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

MANDAG: Omelet med parmaskinke og tomat-topping - Få opskriften her

TIRSDAG: Thailandsk salat med oksekød - Få opskriften her

TORSDAG: Tom ka suppe med kylling og tomater - Få opskriften her

FREDAG: Moules frites med aïoli og salat - Få opskriften her