Aftensmad

Kyllingebryst med søde kartofler og grøntsagsstave

Name: Kyllingebryst med søde kartofler og grøntsagsstave
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 kyllingebrystfileter; 1 spsk. solsikkeolie til stegning; frisk timian; salt og friskkværnet peber; 600 g søde kartofler; 1 spsk. solsikkeolie; 1 spsk. tørrede chiliflager; 1 spsk. spidskommen; salt; ½ agurk; 6 stilke bladselleri; 4 gulerødder; 200 ml græsk yoghurt; 1 tsk. knust spidskommen; salt; saft af ½ citron; 1 tsk. tørrede chiliflager

16. marts 2022

af Camilla Zarah Lawes

Foto: Columbus Leth

Søde kartofler har en mild smag, så sørg for at krydre dem godt. Her får du opskriften på kyllingebryst med søde kartofler og grøntsagsstave

4 personer

Tid i alt 1 t og 5 min

DET SKAL DU BRUGE

4 kyllingebrystfileter
1 spsk. solsikkeolie til stegning
frisk timian
salt og friskkværnet peber

SØDE KARTOFLER

600 g søde kartofler
1 spsk. solsikkeolie
1 spsk. tørrede chiliflager
1 spsk. spidskommen
salt

GRØNTSAGSSTAVE

½ agurk
6 stilke bladselleri
4 gulerødder

YOGHURTDRESSING

200 ml græsk yoghurt
1 tsk. knust spidskommen
salt
saft af ½ citron
1 tsk. tørrede chiliflager

1. Søde kartofler: Tænd ovnen på 180°. Skræl kartoflerne, og skær dem i grove stykker. Fordel dem på en bageplade med bagepapir. Dryp med olie, og krydr med chiliflager, spidskommen og salt. Steg kartoflerne i ovnen i 30 minutter.

2. Kyllingebryst: Brun kyllingefileterne på begge sider i olie på en (grill)pande. Krydr med timian, salt og peber. Lad dem stege færdig i ovnen sammen med kartoflerne de sidste 10 minutter.