Kyllingebryst med søde kartofler og grøntsagsstave

Kyllingebryst med søde kartofler og grøntsagsstave til 4 personer

Tid: 35 minutter. Ovntid: 30 minutter   DET SKAL DU BRUGE TIL KYLLINGEBRYST MED SØDE KARTOFLER OG GRØNTSAGSSTAVE   4 kyllingebrystfileter 1 spsk. solsikkeolie til stegning frisk timian salt og friskkværnet peber   SØDE KARTOFLER 600 g søde kartofler 1 spsk. solsikkeolie 1 spsk. tørrede chiliflager 1 spsk. spidskommen salt   GRØNTSAGSSTAVE ½ agurk 6 stilke bladselleri 4 gulerødder   YOGHURTDRESSING 200 ml græsk yoghurt 1 tsk. knust spidskommen salt saft af ½ citron 1 tsk. tørrede chiliflager   PRØV OGSÅ: Kyllingebryst spinatsalat med syltet ingefær  

Opskrift - sådan laver du kyllingebryst med søde kartofler og grøntsagsstave

  1. Søde kartofler: Tænd ovnen på 180°. Skræl kartoflerne, og skær dem i grove stykker. Fordel dem på en bageplade med bagepapir. Dryp med olie, og krydr med chiliflager, spidskommen og salt. Steg kartoflerne i ovnen i 30 minutter.   2. Kyllingebryst: Brun kyllingefileterne på begge sider i olie på en (grill)pande. Krydr med timian, salt og peber. Lad dem stege færdig i ovnen sammen med kartoflerne de sidste 10 minutter.   3. Grøntsagsstave: Skyl agurk og bladselleri. Skræl gulerødderne. Skær grøntsagerne i stave.   4. Yoghurtdressing: Rør ingredienserne til dressingen sammen, og servér den som tilbehør til retten  

Få indkøbslisten til hele ugen her

 

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Salat med tun, edamamebønner, fennikel og æg - Få opskriften her

Tirsdag: Spanske kødboller i krydret tomatsauce med oliven og peberfrugter - Få opskriften her

Torsdag: Torskefilet med sprød top, stegte rodfrugter og agurkecreme - Få opskriften her

Fredag: Peberbøf med grillet grønt og paprikadressing - Få opskriften her