Kolde avocadoshots

Milde og cremede avocadoshots med sprøde brød er en fin starter eller forret






Kolde avocadoshots
TID: 15 min.

Ingredienser:
Fremgangsmåde:
1 stor eller 2 små
avocadoer, ca. 350 g

5 dl grøntsagsbouillon

½ dl piskefløde

2 spsk limesaft

Groft salt

Creme fraiche

Skræl avocadoerne, fjern stenene og hak dem groft.

Kom dem i blender sammen med 4 dl bouillon,
piskefløde, limesaft og groft salt - og kør.

Tilsæt evt. mere bouillon, hvis konsistensen
skal være tyndere.

Stil i køleskabet 2-4 timer, gerne natten over.

Hertil kan du tilberede dagen i forvejen.

Ved servering hældes den kolde suppe i 8
shotsglas, og 1 tsk creme fraiche anrettes ovenpå.

Her får du 6 nemme og lækre opskrifter til en overdådig middag i haven:

6 lækre retter

Kammuslinger
med prosciutto
og tomatpesto
Kolde avocado-
shots

Bruschetta med
krebsehaler




Italiensk farseret
prochetta

Rucolasalat med
fennikel og
abrikos
Chokoladelag-
kage med
hindbær