Læs også

Aftensmad
1. Pluk 16 pæne blade af spidskålen. Skyl dem, og kog dem i 2 minutter i saltet vand i en stor sauterepande. Lad dem dryppe af på et viskestykke.
2. Tænd ovnen på 180°. Rør ricotta sammen med feta, fintrevet limeskal, salt og peber. Læg 1 stykke skinke på hvert kålblad, og fordel ricottablandingen ovenpå. Fold kålen sammen, og bind kødsnor omkring. Læg kåldolmerne i et ovnfast fad beklædt med bagepapir, og hæld bouillon over. Bag dem i ovnen i 15 minutter.
3. Sprød salat: Snit spidskålen helt fint, og vend den med olie, limesaft, salt og peber. Rens peberfrugten, og skær den i tern. Bland den i salaten sammen med plukket persille. Servér med ristet rugbrød.