Aftensmad

Grillede blæksprutter med salat

af Louisa Lorang 30. juni 2021
Ugens fredagsopskrift er grillede blæksprutter med salat. Få opskriften her
2 personer
Tid i alt 20 min

Salat

  • 2 hjertesalater
  • 1 radicchiosalat
  • lidt æbleeddike
  • olivenolie
  • salt og peber

blæksprutter

  • 300 g små, rensede blæksprutter
  • 1 æg
  • 1 dl vand
  • 1 dl mel
  • salt
  • mel
  • rigeligt olie til stegning

Tilbehør

  • cæsardressing
  • citron

Se det her er fastfood, der er til at forstå. Brug resten af din cæsardressing fra torsdag, og smæk lynhurtigt et skønt weekendmåltid på benene.

Opskrift - sådan laver du grillede blæksprutter med salat

  1. Pluk salaterne, og dryp dem med olie, eddike, salt og peber lige inden servering.
  2. Rør æg, vand, mel og lidt salt sammen til en tynd dej. Dup blæksprutterne tørre med køkkenrulle, og vend dem i mel. Vend dem i dejen, igen i mel, i dejen, og steg dem så gyldne og sprøde i meget varm olie.
  3. De skal have 2-3 minutter. Lad dem dryppe af på ny køkkenrulle, og krydr med salt.
  4. Servér straks blæksprutterne toppet på salaten og med citron og cæsardressing til.

 

TIP: Babyblæksprutter kan ofte findes på frost i supermarkeder eller hos asiatiske købmænd.

Lav også kylling med avokadosalat og cæsardressing og bug cæsardressing herfra til dine blæksprutter.