Dampet laks med krydderurtesalat og små tomattærter

Tærterne kan også laves i en stor tærteform og skæres ud i passende stykker.

1. Små tomattærter: Smør formene med olie. Fordel butterdejen i tærteformene, og skær kanterne til. Smør dejen med sennep, og drys mozarella ovenpå. Skyl tomaterne, skær dem i skiver, og fordel dem over osten. Drys med timian, og dryp med olie. Krydr med salt og peber. Bag tærterne i en 200° varm ovn i 20-25 minutter, til de er sprøde og gyldne.

2. Læg laksefileterne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen ved 200° i 12 minutter.

3. Krydderurtesalat: Vend krydderurterne sammen. Rør olie, eddike, sennep, salt og peber sammen, og vend krydderurtesalaten i lidt af dressingen. Fordel krydderurtesalaten oven på laksen, og servér med resten af dressingen og de lune tærter.

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Couscous med kylling og spinatsalat med granatæble og rødløg - Få opskriften her

Tirsdag: Pitabrød med kødboller og ovnkartofler - Få opskriften her

Onsdag: Kyllingeburger med avocado og rabarberchutney - Få opskriften her

Torsdag: Lammekølle i fad med kartofler og appelsin - Få opskriften her