Medaljon med lun squashsalat og kryddersmør

Opskrift - sådan laver du medaljon med lun squashsalat og kryddersmør

1. Del mørbraden i 6 pæne bøffer, pensl dem med en smule olie, og gril dem på en varm grill eller grillpande. Krydr dem med salt og peber. Rør imens smørret med hakkede krydderurter, og smag til med sennep.
2. Skær squashen i aflange skiver, pensl dem med olivenolie, og gril dem på en varm grill eller grillpande. Vend de grillede squash med citronskal, citronsaft og grofthakkede, smuttede mandler. Krydr med salt.
3. Servér straks medaljonerne med kryddersmør, squashsalat, kartofler og blandet salat.