pesto

Alle artikler om pesto

Indholdet fortsætter under annoncen

Pesto kan bruges til næsten alt

Pesto er et af de mest brugte tilbehør til stort set alle retter. Den kan give nyt liv til et stykke tørt brød eller pifte enhver pasta ret op Dog er det ærgeligt hvis pesto kun bliver noget man bruger til at redde eller pifte retter op med. Bygger man sin ret op omkring pestoen og tilpasser smagen ud fra det kan man få et enormt vellykket resultat. Som eksempel går fjerkræ enormt godt sammen med de fleste slags pestosauce.

Den klassiske grønne pesto som de fleste kender består af basilikumblade, hvidløg, pinjekerner, olivenolie, ost og salt. Men pestosauce er langt mere end den grønne pesto og dermed har den også langt flere muligheder for brug til tilberedning. Der er også lækre pesto lavet på valnødder eller linser. Man kan vælge sin pestosmag alt efter om der står kød, fisk eller fjerkræ på menuen, men faktisk går de enkelte pesto næsten altid godt med alle tre slags.

Pesto kan som sagt også redde et stykke tørt brød, men her kan det også anbefales at gå efter pestosmagen og købe et lækkert landbrød. Hertil er den klassiske grønne pesto rigtig god og med et par stykker lufttørret skinke og mozarella ost kan man få en rigtig lækker sandwich med pestosmagen som hoved tema. Pasta og pesto er også en klassiker der er værd at bygge videre på end bare at pifte det op. Har man noget overskydende skinke, laks eller lignende er det lækkert at blande det med pastaen og din foretrukne pesto. Mulighederne er utrolig mange og når man har fundet sin yndlings pesto er det nærmest umuligt at blive træt af den. Den kan spises igen og igen til forskellige retter, enten for at pifte op eller give helt nye smagsoplevelser