Forårsruller til alle årstider

Forårsruller er på trods af navnet en spise, der er nem og lækker at lave hele året rundt. Retten der oprindeligt kommer fra Asien er blevet en moderne klassiker i Danmark. Lige fra den lokale kineser grill til thai restaurenter med michelin stjerner er forårsruller populære. Tilberedningsmulighederne er da også næsten uendelige med forårsruller. Både når det kommer til fyld og til hvad man ligger rundt om fyldet. Man kan bruge den helt klassiske forårsrulle -dej, der steges i olie, eller det papir tynde rispapir man blot dyper i vand som til klargøring til sin forårsrulle. Skal det være hurtigt eller aften hvor man hygger med det er rispapir både nemt, men også sjovt da man kan sidde rundt om bordet og selv vælge sit fyld. De klassiske stegte forårsruller er til det lidt mere robuste fastlagte hverdagsmåltid. Det er trods alt hurtigere når fyldet er bestemt på forhånd og man kan gå direkte i gang med spise sine forårsrulle.

Hvad angår fyld er mulighederne som sagt uendelige. Hakket oksekød, kyllingestykker eller forskellige former for fisk er alle sammen godt fyld til dine forårsruller. Det er altid en god ide at fylde lidt grøntsager i dine forårsruller. Da forårsruller er et "all inclusive" måltid er tilbehør ikke den store nødvendighed, men en frisk salat kan være lækker især til de stegte forårsruller da det godt kan blive tungt på grund af olien. Kål går også rigtig godt i hånd med forårsruller og så giver kål også sundheden et ordentligt løft. Forårsruller er altså en nem og lækker spise, hvor fantasien kan få frit løb. Du kan variere mellem forskelligt fyld og tilbehør uden at blive træt af forårsruller. Derudover er de overskydende forårsruller et rigtig lækkert pift til næste dags madpakke istedet for leverpostejsmaden.

Læs også