veganer
Kost & motion

7 ting, du skal vide, før du bliver veganer

Overvejer du at blive veganer? Så læs med her, og se hvad du skal vide før du tager springet

Beyoncé gør det. Stella McCartney gør det. Og Tobey Maguire (ham, der spiller Spider-Man) gør det. Også blandt almindelige mennesker er det blevet populært at leve vegansk enten 100 procent eller i perioder. At være veganer  betyder, at man ikke indtager fødevarer, der kommer fra dyr. Typisk går man heller ikke med pels, læder eller ruskind. Ifølge veganer og ejer af yogacenteret YogaFactory i København Kristina Larsen er det svære ikke at undvære kød, mælk og æg, men snarere at forklare og forsvare, hvorfor man gør det. Kristina Larsen har været veganer i tre år, inden det var hun vegetar lige så længe. At leve vegansk handler typisk om tre ting: Om at tage hensyn til sin egen krop, til dyrenes liv og og til planetens velbefindende.  
 

Værd at vide, før du bliver veganer

 
1.  Overvej B₁₂-tilskud og evt. jern.
2.  Calciumbehovet skal dækkes vegetarisk, f.eks. via mandler. 
3.  Bliv god til at lave mad med proteinkilder, f.eks. naturlig soja, linser, bønner, quinoa.
4.  Pas på ikke at gå fra kød til kager. Der er mange søde fristelser i det veganske køkken. 
5.  Hold igen med sojaprotein, sørg for ikke at få for meget af hensyn til bl.a. hormonbalance.
6. Skift blidt fra traditionel kost til vegansk (ikke nødvendigvis fra den ene dag til den anden).
7. Det er dyrt, hvis du går efter kvalitet.
 
Kilde: Women’s Health
 
 

 

Læs mere om: