13. december: Træstammer

Træstammer (6 stk.)

Ingredienser Marcipan 150 gram smuttede mandler 3 spsk. sukrin gold* 1 spsk. mandelessens fra Dr. Oetker (andre mærker skal doseres anderledes) 1 tsk. vaniljepulver 1 æggehvider Mandlerne køres i foodprocessoren, til det er malet til mel, hvorefter resten af in-gredienserne tilsættes og køres, til massen begynder at samle sig. Marcipanen stilles på køl – gerne i nogle timer, så den bliver lettere at arbejde med. Fyld 30 friske dadler 6 håndfulde mandler 4 spsk. kakao 2 spsk. romessens fra Dr. Oetker (andre mærker skal doseres anderledes) Alle ingredienserne køres i foodprocessoren til en ensartet masse. Derefter rulles dejen ud til en lang, tyk pølse. Marcipanen rulles fladt ud mellem to stykker bagepapir eller ved at drysse lidt sukrinmelis* på bordet. Rul marcipanen omkring romkuglemassen, skær pølsen i mindre stykker og dyp enderne i sukkerfri eller 85% chokolade. Opbevares på køl et par dage eller fryses. Opskriften er udarbejdet af Tatjana Albinus www.lowcarb.dk I morgen får du en opskrift på moccamarcipan

Opskriften er fra e-bogen Low carb fødselsdag, der indeholder masser opskrifter på sunde udgaver af de traditionelle fødselsdagslækkerier. Læs alt om e-bogen og køb dit eget eksemplar her *Sukrin gold er en kaloriefri sukkererstatning. Den kan købes i Matas og i helsekosten. *Surin melis er flormelisudgaven af sukrin gold. Den kan købes i Matas og i helsekosten.