Mad
Mad
Julens lækreste toffee
28. oktober 2015af Irene Ingelstam
Foto: Anette Nilsson. Oversættelse: Marianne Arnvig
Præcis så sej og smøragtig, som en ægte toffee skal være - få opskriften her
Tid i alt 1 t og 0 min
DET SKAL DU BRUGE
- 1 dl hakkede mandler
- 2 dl piskefløde
- 2 dl strøsukker
- 2 dl lys sirup
- 1 spsk smør
Opskrift - sådan laver du de lækre toffee
1. Hak mandlerne. Sæt papirformene på en tallerken eller bakke.
2. Hæld piskefløde, sukker og sirup i en kasserolle. Kog det på middel varme i 20-25 minutter. Rør kun lejlighedsvis. Tjek at toffee-massen er færdigkogt ved at dryppe en dråbe i koldt vand – den skal stivne med det samme. Eller tjek temperaturen, som bør være 122-124 grader.
3. Tag kasserollen af varmen, og tilsæt smørret og de hakkede mandler. Rør rundt.
4. Sæt en skefuld i hver papirform, og stil dem efterfølgende til afkøling.
Få flere opskrifter på lækker julekonfekt i galleriet herunder
Juleknas og konfekt - få julens bedste opskrifter her
