madplan
Hovedretter

Madplan: Souvlaki, risotto og laks

Synes du også, at det er lidt besværligt at planlægge ugens madlavning? Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. I denne uge skal du bl.a. souvlaki-wraps, risottofad med kylling og fennikel og krydret lakseside med avocado-tomat-salsa. Få alle opskrifterne her

Med en madplan bliver det let og overskueligt at servere skøn mad for hele familien. Og sammen med feminas madplan får du også en fiks og færdig indkøbsliste.

Her får du fem nemme og lækre opskrifter, som giver dig god mad på bordet hver dag ugen igennem.

Gør hverdagen lettere med en madplan – se flere madplaner her

Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. Få 5 nemme opskrifter her

Mandag: Rugkernesalat med vaniljemarineret pære og blåskimmelost – Få opskriften her

Tirsdag: Souvlaki-wraps – Få opskriften her

Onsdag: Kartoffel-porre-suppe med baconknas – Få opskriften her

Torsdag: Risottofad med kylling og fennikel – Få opskriften her

Fredag: Krydret lakseside med avocado-tomat-salsa – Få opskriften her

 

TIL DENNE UGES MADPLAN SKAL DU BRUGE

KØD OG FISK
4 svinekoteletter
1 hel kylling, parteret
800 g lakseside
75 g serranoskinke
75 g bacon
 
FRUGT OG GRØNTSAGER
½ kg kartofler
250 g cherrytomater
3-4 porrer
1 agurk
2 fennikler
2 avocadoer
2 pærer
1 appelsin
2 citroner
3 limefrugter
1 frisk grøn chili
2 rødløg
4 løg
2 hvidløg
100 g rucola
1 bundt mynte
1 bundt purløg
1 bundt frisk koriander
evt. 1 bundt frisk timian
 
FERSKVARER OG KOLONIAL
50 g smør
3 dl græsk yoghurt
1 dl piskefløde
50 g mild blåskimmelost
50 g friskrevet parmesan
400 g hele rugkerner (eller speltkerner el.lign.)
400 g risottoris
400 g hvide ris
50 g pekannødder
50 g tørrede tranebær
1 tsk. vaniljepulver (eller 1 vaniljestang)
1 groft flute
4 arabiske fladbrød (eller tortilla-wraps)
rugbrød
2 dl hvidvin
 
DU SKAL OGSÅ BRUGE
salt og friskkværnet peber
olivenolie
balsamicoeddike
tørret mynte
tørret oregano
tørret rosmarin
tørret timian
spidskommen 
æblecidereddike
honning eller sukker
peberkorn
laurbærblade
hønsebouillon