madplan
Hovedretter

Madplan: Linsegryde, grillet laks og risotto

Synes du også, at det er lidt besværligt at planlægge ugens madlavning? Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. I denne uge skal du bl.a. have linsegryde med bagt aubergine og kyllingekødboller, grillet laks med polenta og jordbærsalsa og risotto med squash, asparges og citron. Få alle opskrifterne her

Med en madplan bliver det let og overskueligt at servere skøn mad for hele familien. Og sammen med feminas madplan får du også en fiks og færdig indkøbsliste.

Her får du fem nemme og lækre opskrifter, som giver dig god mad på bordet hver dag ugen igennem.

Gør hverdagen lettere med en madplan – se flere madplaner her

 

feminas madplan i denne uge byder på

Mandag: Falaffelbøffer med couscoussalat og yoghurtdip – Få opskriften her

Tirsdag: Linsegryde med bagt aubergine og kyllingekødboller – Få opskriften her

Onsdag: Grillet laks med polenta og jordbærsalsa – Få opskriften her

Torsdag: Risotto med squash, asparges og citron – Få opskriften her

Fredag: Oksekødslasagne med polentaplader – Få opskriften her

 

TIL DENNE UGES MADPLAN SKAL DU BRUGE

KØD OG FISK
500 g hakket oksekød
400 g hakket kyllingekød
4 laksefileter
 
FRUGT OG GRØNTSAGER
200 g friske jordbær
3 citroner (1 usprøjtet)
6 løg
1 lille rødløg
2 hvidløg
2 store gulerødder
2 kartofler
1 aubergine
2 squash
2 bundter grønne asparges
3 stængler bladselleri 
70 g frisk spinat
1 bøtte ærteskud
2 bundter bredbladet persille
½ bundt mynte
½ bundt basilikum
 
FERSKVARER OG KOLONIAL
1 æg
1 dl yoghurt naturel
300 g parmesan
250 g frisk mozzarella (2 kugler)
500 g polenta (majsgryn)
400 g couscous 
400 g risottoris 
200 g tørrede kikærter 
2 dåser grønne linser
2 dåser cherrytomater (eller hakkede tomater)
2 dåser hakkede tomater
280 g tomatpuré
1 dl lys tahin (sesampasta)
10 tørrede abrikoser
50 g ristede og saltede pistacienødder
60 g pinjekerner
2 dl hvidvin
1 dl rødvin (udelad hvis du bruger rødvinseddike)
1 groft brød
 
DU SKAL OGSÅ BRUGE
olivenolie
smør (til stegning)
honning 
bagepulver
salt og friskkværnet peber
stødt spidskommen
tørret oregano
tørret basilikum
tørret timian
friskrevet muskatnød
hønsebouillon 
balsamicoeddike
rødvinseddike (udelad hvis du bruger rødvin)